Missions :
Au sein de la résidence-autonomie/EHPAD Michel Charasse, appartenant au Centre Intercommunal d'Action Sociale (CIAS), le cuisinier (sous supervision de la cheffe de cuisine) a pour mission : 1. Assurer la préparation de 100 repas/jour, le dressage des assiettes et dans le respect des goûts et dégoûts 2. Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises 3. Gérer la prise de température et tenir à jour les fiches de contrôle 4. Assurer la traçabilité, l’étiquetage des produits et tenir à jour les registres 5. Assurer l’entretien de la cuisine selon les normes HACCP 6. Assurer la plonge batterie et le rangement du matériel
Compétences
Titulaire du CAP cuisinier Formé HACCP Expérience dans un poste similaire souhaitée. Savoirs-être : Sens de l'organisation et du travail en équipe Autonomie, capacité d'adaptation et rigueur Confidentialité et discrétion
Conditions
Poste en journée, sur horaire du matin 6h45/14h45 ou 6h30/14h45 ou 07h/14h45. Travail 1 week-end sur 2. Respect des obligations de discrétion et de confidentialité.
Ref : 2025-54
Service : Centre Intercommunal d’Action Sociale
Type : Non-Permanent
Durée ou date d'embauche souhaitée : 15/11/25
Grades : Adjoint technique territorial
Date limite de candidature : 15/11/2025
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